Weine der Toskana: Rebsorten, Gebiete und Traditionen
Toskanas Weinlandschaft besteht aus Hügeln, Weinbergen und kleinen Städten mit unterschiedlichen Böden, Höhenlagen und Traditionen. Sangiovese verbindet viele Rotweine der Region. Daneben gibt es Weißweine und weitere Rebsorten zu entdecken.
Eine lange Weinbaugeschichte
Der Weinbau in der Toskana reicht bis zu den Etruskern zurück. Über Jahrhunderte haben lokale Arbeitsweisen und Veränderungen im Keller unterschiedliche Weinregionen geprägt. Ein Name auf dem Etikett kann auf ein abgegrenztes Gebiet und dessen Produktionsregeln verweisen, neben dem Stil des einzelnen Weinguts.
Sangiovese und weitere Rebsorten
Sangiovese steht im Mittelpunkt vieler toskanischer Rotweine. Die Aromen können an Kirschen, Kräuter und Erde erinnern und variieren je nach Lage, Jahrgang und Erzeuger. Trebbiano, Vernaccia und Merlot ergänzen das Bild der Region.
Vier Namen für den Einstieg
- Chianti und Chianti Classico: zwei eigenständige Herkunftsbezeichnungen. Chianti Classico stammt aus dem historischen Gebiet zwischen Florenz und Siena und ist keine bloße Qualitätsstufe des Chianti.
- Brunello di Montalcino: ein Sangiovese-Wein aus Montalcino. Das Reifepotenzial hängt von Flasche, Jahrgang, Erzeuger und Lagerbedingungen ab.
- Vino Nobile di Montepulciano: ein Rotwein auf Sangiovese-Basis aus der Gegend der Stadt Montepulciano. Der Ortsname ist nicht mit der Rebsorte Montepulciano gleichzusetzen.
- Vernaccia di San Gimignano: ein trockener Weißwein aus der Umgebung von San Gimignano und der gleichnamigen Rebsorte.
Vom Keller an den Tisch
Die Erzeuger setzen unterschiedliche Kombinationen aus Stahl, Holz, Gärmethoden und Reifezeiten ein. Eine einzige toskanische Methode gibt es nicht. Chianti zu einem kräftigen Ragù oder Vernaccia zu Fisch sind Ausgangspunkte für eigene Kombinationen mit dem jeweiligen Wein.
Das Weinland kennenlernen
Wähle ein kleineres Gebiet für einen genaueren Einblick und erkundige dich direkt beim Weingut nach Verkostungen. Ein Besuch kann zeigen, wie die Bedingungen im Weinberg und die Entscheidungen im Keller den Wein prägen.
Für eine Erinnerung zu Hause entdecke unser Poster mit der Weinkarte der Toskana oder die Kollektion mit Weinregionenkarten.
