Mojito: Rezept mit weißem Rum, Limette und Minze
Ein Mojito verbindet weißen Rum, Limette, Minze, Zucker und Soda im hohen Glas. Unser Hausrezept verwendet 50 ml Rum, 30 ml Limettensaft und 20 ml Zuckersirup. Das Soda kommt zum Schluss dazu; anschließend nur sanft rühren.
Zutaten für einen Mojito
- 50 ml weißer Rum
- 30 ml frisch gepresster Limettensaft
- 20 ml Zuckersirup aus gleichen Gewichtsteilen Zucker und Wasser
- 7–10 frische Minzblätter, dazu ein Zweig als Garnitur
- 50 ml gekühltes Sodawasser
- Eiswürfel oder Crushed Ice und eine Limettenspalte
Zubereitung Schritt für Schritt
- Limettensaft und Zuckersirup in ein Highballglas geben.
- Minze hinzufügen und mit einem Stößel oder Löffel wenige Male leicht andrücken. Die Blätter nicht zerreiben.
- Rum zugeben und das Glas mit Eis füllen.
- Kaltes Soda hinzufügen und vorsichtig vom Glasboden aus umrühren. Mit Minze und Limette garnieren.
Für den Sirup 50 g Zucker in 50 g Wasser auflösen und abkühlen lassen. Den fertigen Drink probieren und Süße oder Säure schrittweise anpassen; Limetten schmecken nicht immer gleich sauer.
Häufige Fragen zum Mojito
Kann ich normalen Zucker verwenden?
Ja. Den Sirup weglassen und mit zwei Teelöffeln weißem Zucker beginnen. Diesen mit Limettensaft und einem kleinen Schuss Soda verrühren, bis er aufgelöst ist, dann die Minze zugeben. Zucker- und Wassermenge ändern sich dabei: abschmecken, nicht als exakten Austausch verstehen. Siehe auch das Mojito-Rezept der IBA.
Wird ein Mojito geschüttelt?
Dieses Rezept entsteht direkt im Glas. Nicht mit Soda shaken; die Kohlensäure zuletzt zugeben und sanft rühren. Ein Highballglas bietet Platz für Zutaten und Eis. Mehr dazu im Glas-Guide.
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